Werte schmecken und erleben – bei biotom geht es um die Verbindung von Kochkultur, Ökologie und Nachhaltigkeit in der und für die werteorientierte Gastronomie.
Beschaffung, Herkunft und Qualität von Bio-Produkten sind entscheidende Werte, mit denen sich die Gastronomie-Branche zukünftig noch mehr auseinandersetzen wird.
Was erwartet der Gast und welche sind die Trends? Wie können sich Gastronomiebetriebe profilieren? Welcher Lieferant hat die passenden Produkte? Diese sind nur einige Fragen auf die Ihnen biotom kompetente Antworten anbietet.
Der biotom-Check prüft Ihr Bio-Vorhaben und gibt Tipps und Empfehlungen für Sie als Bio-Ein- oder -Umsteiger und für Ihr bestehendes Bio-Angebot. Eine einfache und kostengünstige Hilfe zur Selbsthilfe mit den Schwerpunkten: Einkauf, Zertifizierung und Kommunikation.
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 biotom unterstützt Gastronomen, Erzeuger, Verarbeiter, Hersteller und Händler aus der Bio-Branche für eine nachhaltige Gastronomie.
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 biotom entwickelt für Unternehmen und Betriebe der Außer-Haus-Verpflegung Strategien und Konzepte für eine werteorientierte Gastronomie.
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 biotom begleitet Veränderungen für eine nachhaltige Ernährung von der ersten Idee ab und setzt die Prozesse gemeinsam mit den Kunden um.
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