Werte schmecken und erleben – bei biotom geht es um die Verbindung von Kochkultur, Ökologie und Nachhaltigkeit in der und für die werteorientierte Gastronomie.
Beschaffung, Herkunft und Qualität von Bio-Produkten sind entscheidende Werte, mit denen sich die Gastronomie-Branche zukünftig noch mehr auseinandersetzen wird.
Was erwartet der Gast und welche sind die Trends? Wie können sich Gastronomiebetriebe profilieren? Welcher Lieferant hat die passenden Produkte? Diese sind nur einige Fragen auf die Ihnen biotom kompetente Antworten anbietet.
Schnelles Essen für unterwegs, kleine Haushalte, abnehmendes Kochwissen, aber auch der Wunsch nach Abwechslung sind Nachfragetreiber für Convenience-, Food-to-go, und Bistro-Angebote im Bio-Bereich. Auch Bio-Käufer haben Zeitprobleme und sind bequem. Convenience ist also ein heißes Thema für Bio- und Naturkosthersteller und Ihre Handelskunden.
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 biotom unterstützt Gastronomen, Erzeuger, Verarbeiter, Hersteller und Händler aus der Bio-Branche für eine nachhaltige Gastronomie.
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 biotom entwickelt für Unternehmen und Betriebe der Außer-Haus-Verpflegung Strategien und Konzepte für eine werteorientierte Gastronomie.
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 biotom begleitet Veränderungen für eine nachhaltige Ernährung von der ersten Idee ab und setzt die Prozesse gemeinsam mit den Kunden um.
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