Öko-Genuss auf Evangelischem Kirchentag |
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01.06.2011 - Das "Gläserne Restaurant" auf dem Evangelischen Kirchentag zeigt, wie sich stilvoller Genuss und ökologisch sinnvolle Ernährung verbinden lassen: Natürlich mit Bio.
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Gentechnik in Restaurants |
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30.05.2011 - Gentechnik in der Gastronomie wurde bisher kaum zum Thema gemacht. Eine Recherche des Aktionsbündnis für gentechnikfreie Landwirtschaft Berlin-Brandenburg und Greenpeace-Berlin hat ergeben, dass in mindestens acht von zwölf Berliner Bezirken gentechnisch veränderten Öle im Einsatz waren. Man kann davon ausgehen, dass der Gebrauch von GVO-Zutaten in der Gastronomie bundesweit üblich ist.
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Ökosoziales Bio-Gasthaus eröffnet in Kirchhatten |
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15.03.2011 - In Kirchhatten, Landkreis Oldenburg, möchte ein neues Geschäftsmodell ökologisches und soziales Handeln vereinen. Am 20. März 2011 eröffnen Cäcilia Gerber und Margrit Haselei am Marktplatz „Einfach. Das Gasthaus für alle“ unter dem Dach der gemeinsam gegründeten Lebenskultur GmbH.
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Caterer Klippstein und Schülerfirma kochen Bio |
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04.03.2011 - Die Schülerfirma Platypus aus Karlsbach begeisterte vor kurzem zwei Tage lang die Besucher der Aktiv-Vital-Gesund-Messe in Stutensee mit schmackhaften Bio-Speisen. Unterstützt wurde das junge Team von Fachkräften des baden-württembergischen Caterers Klippstein aus Ettlingen.
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Workshop Ernährungsökologie in der Außer-Haus-Verpflegung in Gießen |
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04.03.2011 - Am 17. März 2011 findet ab 13.30 Uhr in der Universität Gießen ein Workshop zum Thema Ernährungsökologie in der Außer-Haus-Verpflegung statt. Im Fokus der Veranstaltung steht der Einsatz von Bio-Produkten in Großküchen und Gastronomie.
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