biotom verfügt über langjährige Berufserfahrung in der Bio-Branche, von der Erzeugung über Einkauf und Beratung bis hin zum Vertrieb.

Arbeitsschwerpunkte und Ausbildung:

• Beratung, Strategie und Umsetzung für nachhaltige Gastronomie-Konzepte in Deutschland und Rumänien
• Aufbau und Leitung der Einkaufsabteilung, Kundenbetreuung und Vertrieb bei einem bekannten Bio-Großhändler für AHV
• Weiterbildung zur Fach- und Führungskraft im Ökolandbau
• Weiterbildung zum Fachberater ökologischer Agrartourismus (Pilotprojekt)
• Studienreisen und Exkursionen zu ökologisch wirtschaftenden Betrieben z.B. nach Rumänien
• Direktvermarktung, Anbau von Bio-Produkten und Kundenberatung
• Studium der Gartenbauwissenschaften an der TU München-Weihenstephan
• Gastronomie- und Catering-Erfahrung
• Sprachkenntnisse: fließend rumänisch und sehr gut englisch

Die Kunden von biotom…

• Gastronomiebetriebe
• Erzeuger und Verarbeiter
• Hersteller
• Groß- und Einzelhandel
• Genossenschaften und Verbände

…profitieren von den umfassenden fachlichen, methodischen und persönlichen Kompetenzen, sowie von dem umfangreichen Netzwerk in der Bio-Branche in Deutschland und Rumänien.

…schätzen das Gespür für Menschen und die relevanten Dinge, die strukturierte Vorgehensweise, das analytische Denken, ebenso die Fähigkeit des Zuhörens und des Hinterfragens.